Skrócony opis produktu

Podręcznik do nauczania przedmiotu Podstawy żywienia człowieka w zawodach: kucharz, technik żywienia i gospodarstwa domowego i kelner. Zawiera on m. in. podstawowe wiadomości na temat składników odżywczych, gospodarki wodnej i energetycznej organizmu, wartości odżywczej pokarmów, norm żywienia oraz zasad układania jadłospisów i racjonalnego planowania żywienia różnych grup ludności.Część pierwsza omawia:- zakres i znaczenie nauki o żywieniu człowieka;-...

Pozostałe produkty z serii

Technologia Gastronomiczna z Obsługą Gości Podręcznik Cz.3...
Cena: 30.00 zł

Technologie Produkcji Cukierniczej Część 1
Cena: 34.90 zł

Technologie Produkcji Cukierniczej Część 2
Cena: 32.50 zł

Wyposażenie Zakładów Gastronomicznych i Gospodarstw Domowych Cena: 34.90 zł

Pytania i Testy Przygotowujące Do Egzaminu Zawodowego z Zakresu Technologii Gastronomicznej W Zawodach Kucharz...
Cena: 34.90 zł

Technologia Gastronomiczna Z Towaroznawstwem Część 3 Cena: 37.00 zł

Technologia Gastronomiczna Z Towaroznawstwem Podręcznik Część...
Cena: 34.90 zł

Klienci którzy zamówili ten produkt kupili również

Wyposażenie Techniczne Zakładów Gastronomicznych 35.90 zł

Matematyka. Klasa 1 Zbiór Zadań Zakres...
22.05 zł

Historia 1 OPERON Podręcznik Liceum...
20.83 zł

Matura Explorer Pre-Intermediate Podręcznik + Multi-ROM...
51.00 zł

Opis produktu

Podręcznik do nauczania przedmiotu Podstawy żywienia człowieka w zawodach: kucharz, technik żywienia i gospodarstwa domowego i kelner.

Zawiera on m. in. podstawowe wiadomości na temat składników odżywczych, gospodarki wodnej i energetycznej organizmu, wartości odżywczej pokarmów, norm żywienia oraz zasad układania jadłospisów i racjonalnego planowania żywienia różnych grup ludności.

Część pierwsza omawia:
- zakres i znaczenie nauki o żywieniu człowieka;
- składniki odżywcze i ich znaczenie dla organizmu człowieka;
- gospodarkę wodną organizmu;
- gospodarkę energetyczną organizmu;
- wartość energetyczną pożywienia.