Skrócony opis produktu

SZKOŁA BARMANÓW. SHAKE IT! jest czymś więcej niż zwykłą książką o barach. Jest to podręcznik wprowadzający do zawodu barmana i przybliżający czytelnikowi krok po kroku zasady pracy za barem oraz sposoby przygotowywania napojów.Pierwsze trzy rozdziały tej książki poświęcono organizacji pracy za barem. Zawarto w nich m.in. opis najważniejszych sprzętów potrzebnych barmanowi oraz objaśnienia niektórych fachowych terminów. Tekst został uzupełniony...

Pozostałe produkty z serii

Obsługa Gości (Konsumentów) Podręcznik Część...
Cena: 32.50 zł

Obsługa Gości (Konsumentów) Cz. 1 Cena: 34.90 zł

Opis produktu

SZKOŁA BARMANÓW. SHAKE IT! jest czymś więcej niż zwykłą książką o barach. Jest to podręcznik wprowadzający do zawodu barmana i przybliżający czytelnikowi krok po kroku zasady pracy za barem oraz sposoby przygotowywania napojów.Pierwsze trzy rozdziały tej książki poświęcono organizacji pracy za barem. Zawarto w nich m.in. opis najważniejszych sprzętów potrzebnych barmanowi oraz objaśnienia niektórych fachowych terminów. Tekst został uzupełniony licznymi ilustracjami, niezwykle pomocnymi w przyswojeniu podanych informacji.Wskazówki praktyczne zawarto w formie:• szczegółowych opisów wszelkich prac wykonywanych za barem,• dokładnych instrukcji przyrządzania różnego typu napojów alkoholowych i bezalkoholowych,• przepisów na wszelkiego rodzaju napoje alkoholowe i bezalkoholowe.W kolejnych rozdziałach przedstawiono ciekawostki związane z pracą barmana, które mogą zainteresować każdego – zarówno fachowców, jak i amatorów.Są nimi:• przepisy na napoje i koktajle na różne okazje,• praktyczne wskazówki, jak organizować prywatki i przyjęcia,• obszerne opisy przyrządów opatrzone ilustracjami,• wskazówki, jak przyrządzać różnego rodzaju napoje,• ABC obsługi klienta,• przekąski, czyli opis tego, czego nie powinno zabraknąć w barze (przepisy oraz ilustracje),• wskazówki organizacyjne,• zasady kalkulacji z przykładowymi wyliczeniami.Na końcu każdego rozdziału umieszczono pytania sprawdzające wraz z odpowiedziami, które wykażą poziom zdobytej wiedzy.Książka została wzbogacona spisem fachowych pojęć wraz z objaśnieniami oraz wykazem przepisów i odpowiadających im rodzajów napojów. Zamieszczono w niej również oznaczenia mówiące o zawartości alkoholu w danym napoju. Aneksy pozwolą sprawnie posługiwać się tą książką, pomogą między innymi szybko znaleźć potrzebne informacje.SZKOŁA BARMANÓW. SHAKE IT! powstała z myślą o wszystkich zainteresowanych przyrządzaniem i serwowaniem napojów.Jest kierowana głównie do:• uczniów przygotowujących się do zawodu barmana,• pracowników hoteli oraz restauracji,• przyszłych barmanów,• restauratorów lub tych, którzy chcieliby nimi zostać,• osób zajmujących kierownicze stanowiska w zakładach gastronomicznych• szkół hotelarskich,• związków zawodowych, Izby Przemysłowo-Handlowej,• laików interesujących się pracą barmana.