pusty
0.00 zł
Technologia Gastronomiczna
Podręcznik Część 2
| Nasza cena: | 29.00 zł (cena zawiera 5% VAT) |
| Autorzy: | |
| Wydawnictwo: | REA |
| Oprawa: | papierowa |
| Liczba stron: | 160 |
| Format: | 190x245 |
| ISBN: | 9788371411182 |
| Wysyłamy w ciągu: 5-7 dni roboczych | |
Skrócony opis produktu
Konsultacja merytoryczna: Rozalia Bury. Podręcznik jest przeznaczony dla wszystkich adeptów sztuki kulinarnej. Oparty na najnowszych doświadczeniach specjalistów europejskich i polskich. Trzyczęściowa TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA przygotowuje do zawodu kucharz i nadaje się do wykorzystania zarówno w zasadniczych szkołach zawodowych i technikach, a także na wszelkiego rodzaju kursach dokształcających.TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA zapoznaje ucznia z wiadomościami wstępnymi...
Pozostałe produkty z serii
Cena: 34.90 zł
Opis produktu
Konsultacja merytoryczna: Rozalia Bury. Podręcznik jest przeznaczony dla wszystkich adeptów sztuki kulinarnej. Oparty na najnowszych doświadczeniach specjalistów europejskich i polskich. Trzyczęściowa TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA przygotowuje do zawodu kucharz i nadaje się do wykorzystania zarówno w zasadniczych szkołach zawodowych i technikach, a także na wszelkiego rodzaju kursach dokształcających.TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA zapoznaje ucznia z wiadomościami wstępnymi dotyczącymi techniki żywienia, dostarcza wiedzy na temat towaroznawstwa i technik kulinarnych. Pracę nauczyciela wspomagają pytania i ćwiczenia kończące każdy temat omawiany w podręczniku. Techniki pracy – oprócz opisu – są przedstawione w formie sekwencji kolorowych zdjęć lub ilustracji. Ważnym elementem – i jednocześnie atrakcyjnym uzupełnieniem podręcznika – są przepisy kulinarne. We wszystkich tomach jest ich 200. W tomie 3 TECHNOLOGII GASTRONOMICZNEJ została obszernie przedstawiona problematyka obsługi konsumenta.
